Kürbis-Kartoffel-Gratan
Beschreibung
Zarter Kürbis und goldbraune Kartoffeln, umhüllt von einer cremigen Sauce und überbacken mit einer knusprigen Käsekruste – ein herrlich herzhaftes Ofengericht zum Genießen.
Zutatenliste:
Anleitung
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Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
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Sahne und Milch in einer Schüssel vermischen. Den gepressten Knoblauch sowie Gewürze hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Die Kartoffelscheiben und Kürbisspalten abwechselnd in die Ofenhexe schichten. Anschließend die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen.
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Feta zerbröseln und zusammen mit dem geriebenen Käse gleichmäßig über dem Auflauf verteilen.
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Auflauf etwa 50 Minuten backen, bis das Gemüse weich und die Käsekruste goldbraun ist. Bei Bedarf mit einer Gabel prüfen, ob die Kartoffeln gar sind.
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Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Kürbiskernen bestreuen. Guten Appetit!
Tipp
Kartoffeln und Kürbis gleichmäßig hobeln: So garen sie gleichmäßig und werden schön zart. Als kleiner Tipp das gelingt am besten mit einem Küchenhobel.