Cannelloni in cremiger Gemüsesauce
Beschreibung
Herzhafte Cannelloni treffen auf eine cremig Gemüsesauce und eine feine Käsehaube. Ein unkompliziertes Ofengericht mit viel Geschmack – perfekt für ein gemütliches Familienessen und ideal, wenn Gemüse besonders lecker verpackt sein soll.
Zutaten
Für die Füllung:
Für die Sauce:
Anleitung
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Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Für die Füllung 1 Möhre fein reiben, 2 Zwiebeln würfeln und den Knoblauch pressen. Alles zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen gründlich vermengen (TM: Möhre, Zwiebeln und Knoblauch 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Hackfleisch und Gewürze zugeben und 3 Min. / Knetstufe).
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Die Cannelloni mit der Hackfleischmasse füllen und nebeneinander in eine große Auflaufform (z.B. in die rechteckige Ofenhexe von Pampered Chef) legen.
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Für die Gemüsesauce die Möhren fein reiben, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen. Etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten (TM: Gemüse 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min. / Bratfunktion (TM7) anbraten. Alternativ 5 Min. / 100 °C / Stufe 2).
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Schlagsahne, Schmelzkäse, Wasser und Gewürze zum Gemüse geben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen (TM: Alle Zutaten zugeben und 5 Min. / 90 °C / Stufe 2).
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Die Gemüsesauce gleichmäßig über die gefüllten Cannelloni gießen. Den Deckel (Zauberstein oder Servierzauberer von Pampered Chef) aufsetzen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten garen.
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Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit frisch geriebenem Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten überbacken – je nachdem, wie du deinen Käse am liebsten magst, mit oder ohne Deckel.
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Aus dem Ofen nehmen und einfach nur noch genießen.
Tipp
Mit Deckel: Der Käse schmilzt besonders schön und bleibt weich und cremig.
Ohne Deckel: Der Käse wird goldbraun und bekommt eine leckere, leicht knusprige Kruste.