Gefüllte Spitzpaprika mit Hackfleisch
Beschreibung
Saftige Spitzpaprika, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, dazu eine aromatische, sämige Gemüsesoße - ein echtes Wohlfühlgericht aus dem Ofen.
Zutatenliste:
Hackmasse
Soße
Anleitung
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Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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50 g Reis ca. 10 Minuten vorkochen und abkühlen lassen. 1 Zwiebel fein zerkleinern.
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500 g Hackfleisch mit der Zwiebel, Reis, 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Hackfleischgewürz und 50 ml Wasser vermengen.
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8 Spitzpaprika waschen, entkernen, mit der Hackfleischmasse füllen und in den Ofenmeister legen.
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Für die Soße 1 Zwiebel, 1 Karotte und ½ Paprika fein zerkleinern und in einer Pfanne anbraten. 2 TL Tomatenmark und 1 TL Paprikapulver, edelsüß dazugeben.
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Mit 250 g Wasser und 250 g Schlagsahne ablöschen, aufkochen und 2 TL Gemüsebrühe einrühren.
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1 EL Mehl in etwas kaltem Wasser glatt rühren, zur Soße geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Soße über die gefüllten Paprika geben, den Deckel auflegen und im vorgeheizten Backofen bei 230 °C ca. 60 Minuten garen.
Tipp
Dazu empfehle ich Salzkartoffeln. Diese kannst du parallel im kleinen Ofenmeister mit in den Backofen stellen – so garen Hauptgericht und Beilage gleichzeitig und du sparst wertvolle Zeit.