Hähnchen mit Gemüsereis
Beschreibung
Das Feierabendblech mit Hähnchen und Gemüsereis ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Richtiges auf den Tisch kommen soll. Alle Zutaten landen ganz unkompliziert zusammen auf dem Blech, garen im Ofen und ergeben am Ende eine wunderbar herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutatenliste:
Anleitung
- Hähncheninnenfilets in eine Schüssel füllen und mit Öl, Essig, Gewürzen und Salz marinieren.
Während das Fleisch durchziehen kann, wird das Gemüse vorbereitet. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden und die Möhre raspeln.
- Backofen auf 230 Grad Ober-u. Unterhitze vorheizen.
- Backblech/ Backstein dünn fetten und alle Zutaten roh schichten. Reis gleichmäßig auf dem Boden der Backform verteilen, Gemüse darüber geben und mit dem mariniertem Fleisch abschließen.
- Zuletzt nur noch Wasser, Schlagsahne und restliche Gewürze in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig in der Backform verteilen. Unbedingt beachten, dass der komplette Reis bedeckt ist.
- Belegte Backform für ca. 30 Min. in den heißen Backofen/ Rost/ unterstes Einschubfach schieben.
- Mit einem frischen Salat servieren.
Tipp
Je nach Geschmack können auch Cherrytomaten für die letzten 10 Min. mit aufs Blech gelegt werden.
