Eierlikörkuchen
Beschreibung
Super fluffiger, schneller und saftiger Eierlikörkuchen – einfach unwiderstehlich!
Zutaten
Teig
Anleitung
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Den großen Ofenzauberer „James“ leicht mit hocherhitzbarem Öl einfetten.
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Eier, Zucker und Butter im Thermomix 1 Minute | Stufe 4 schaumig schlagen.
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Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und den Eierlikör hinzufügen und alles kurz auf Stufe 4–4,5 zu einem glatten Teig verrühren.
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Den Teig in den vorbereiteten „James“ geben und mit dem Mix´n Scraper Schaber glattstreichen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (unterste Schiene, auf dem Rost) ca. 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
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Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, mit dem Edelstahl Streufix mit Puderzucker bestäuben, in 15 Stücke aufteilen und servieren.
Tipp
Dieser Kuchen kann auch mit anderen Sahnelikören abgewandelt werden.
