Champignons – raffiniert gefüllt
Beschreibung
Diese raffiniert gefüllten Champignons sind schnell gemacht und unglaublich lecker.
Am besten schmecken die raffiniert gefüllten Champignons, wenn sie direkt heiß aus dem Airfryer serviert werden – außen herrlich überbacken und innen wunderbar saftig.
Mit Salat und Tzatziki servieren, wer möchte, reicht dazu noch frisches Weißbrot – und dann einfach genießen!
Zutatenliste:
Zum Servieren
Anleitung
-
Die Champignons vorsichtig aushöhlen. Die Stiele entfernen und mit einem Löffel die Öffnung der Pilzköpfe etwas vergrößern. Stiele und die herausgelösten Champignonreste beiseitelegen.
-
Lauch (nur der weiße Teil) in grobe Ringe schneiden.
-
Emmentaler mit einer groben Reibe reiben.
-
Die Champignonstiele und -reste zusammen mit der glatten Petersilie und dem in Ringe geschnittenen weißen Teil des Lauchs in einen Mixer (z.B. den Multizerkleinerer Up & Down) geben.
-
Crème fraîche mit dem Tzatziki-Gewürz verrühren und davon 2 EL ebenfalls hinzufügen (Rest kann dann als Dip serviert werden).
-
Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Chili würzen.
-
Alles fein zerkleinern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
-
Die Gemüsemasse in eine große Schüssel geben.
-
Das Hackfleisch und den geriebenen Emmentaler hinzufügen und alles gründlich miteinander vermengen. Die Masse nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die vorbereiteten Champignonköpfe großzügig mit der Hackfleischmasse füllen und auf beide Gitter oder den Korb des Airfryers setzen.
-
Programm: Airfry (Temperatur: 200 °C)
-
Zeit: 18 Minuten (nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen)
-
Die Champignons goldbraun überbacken, bis der Käse schön gebräunt und das Hackfleisch vollständig gegart ist.
-
Die heißen, überbackenen Champignons auf einem Teller mit frischem Blattsalat anrichten. Dazu den Tzatziki-Dip servieren. Wer möchte, reicht noch frisches Weißbrot dazu.
Tipp
Am besten schmecken die raffiniert gefüllten Champignons, wenn sie direkt heiß aus dem Airfryer serviert werden – außen herrlich überbacken und innen wunderbar saftig.