Mini-Apfelkuchen Deluxe – saftig, klein & köstlich
Beschreibung
Super saftiger Ruckzuck-Streuselkuchen mit Äpfeln – schnell gemacht, herrlich knusprig & ideal für die Minikuchenform oder jede andere Form. Perfekt zum Einfrieren, Mitnehmen oder einfach direkt vernaschen!
Zutaten
Teig
Streusel
Füllung
Anleitung
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Teig zubereiten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch, Mehl und Backpulver in den Up-and-Down („Udo“) einwiegen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
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Form vorbereiten: Die Minikuchenform leicht einfetten, mit Butteröl z. B. und den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen.
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Äpfel vorbereiten: Äpfel entkernen, im Udo zerkleinern oder per Hand schneiden, mit etwas sanfter Traube oder Zitrone vermengen und auf dem Teig verteilen.
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Streusel zubereiten: Butter, Zucker, Mehl und Zimt im Udo oder mit dem Mixer zu Streuseln verarbeiten.
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Fertigstellen & backen: Streusel auf die Apfelstücke geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp
Für besonders knusprige Streusel: Nach dem Backen die Mulden kurz offen auskühlen lassen – so bleibt’s schön c
Für besonders knusprige Streusel: Nach dem Backen die Mulden kurz offen auskühlen lassen – so bleibt’s schön Crunchy! Für mehr Aroma: Äpfel vor dem Belegen mit etwas Zimt vermengen – das hebt den Geschmack nochmal richtig an. Ideal zum Einfrieren: Die kleinen Küchlein nach dem Abkühlen direkt einfrieren und bei Bedarf einfach kurz im Ofen oder Airfryer auftauen & auf knuspern. Variationen: Mit Birnen, Kirschen oder Zwetschgen abwandeln.
