Apfel-Zimt Schnecken – Versuchung für jede Jahreszeit
Beschreibung
Diese Apfel-Zimt-Schnecken wirst du lieben! Dieses Rezept vereint ein super Fluffigen Hefeteig mit einer Apfel-zimt füllung Perfekt für alle Zimt und Apfel liebhaber.
Zutaten
Teig
Füllung
Guss
Anleitung
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Die Hefe mit dem Zucker und der warmen Milch vermischen.
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Restliche Zutaten für den Teig dazugeben, zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Den Teig abgedeckt in einer Schüssel mindestens eine Stunde ruhen lassen.
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Für die Füllung Zimt und Zucker vermischen, Butter Schmelzen und leicht abkühlen lassen. Äpfel in würfel schneiden.
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Auf einer bemehlten Teigunterlage den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, zuerst den Teig mit der Butter bestreichen. Zimt, Zucker Mischung und die Apfelwürfel darauf verteilen.
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Den Teig von der langen Seite aus eng aufrollen und in 12 gleich große Stücke teilen auf den gefetteten Großen Ofenzauberer (James) geben und für 30 Minuten ruhen lassen.
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Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
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Die Schnecken für ca. 20 Minuten in den heißen Backofen schieben. (Unterste Einschubschiene)
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Nach dem Backen die Schnecken abkühlen lassen, Puderzucker mit Milch vermischen und die Schnecken damit bestreichen und trocknen lassen.
Meinem Mann schmeckt es.
Mir persönlich sind sie an der Unterseite zu maschig (liegt bielleicht an der flüssigen Butter zum Bestreichen?) und zuviel Guss.
Rezept funktioniert prima mit 1/2 Hefewürfel. Ich habe die Äpfel etwas grober geschnitten damit es mehr Biss hat. Bei mir haben die 20 min bei 170° nicht gereicht. Habe die Temperatur auf 180° erhöht und noch 10 min länger drin gehabt. Den Teig habe ich auf 60×40 cm ausgerollt und die Rolle mit einem Faden geschnitten.