Spargel Sticks

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 25 Min.

Gesamtzeit 35 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Kochtemperatur: 220 C

Portionen: 4

Beschreibung

Spargel Sticks mit grünem Spargel, Kochschinken und Blätterteig. Der Spargel wird mit Schinken und Teig umwickelt, mit Ei bestrichen und auf dem großen Ofenzauberer plus gebacken. Nach dem ersten Backen kommt etwas Olivenöl darüber, danach werden die Sticks fertig gebacken.

Die Spargel Sticks passen als Snack, Beilage oder Fingerfood. Sie eignen sich für die Spargelzeit, für Gäste oder als herzhaftes Rezept aus dem Ofen.

Zutatenliste:

200 g grüner Spargel
100 g Kochschinken
1 Packung Blätterteig
1 Ei
Salz
2 EL Olivenöl (z.B. griechisches Olivenöl von Edelschmaus)

Anleitung

1
Spargel gut auswaschen und die Enden etwas anschälen. Den Kochschinken und den Blätterteig in ca. 5cm Streifen schneiden.
2
Einen Streifen Blätterteig mit einem Streifen Kochschinken belegen. Dann den Spargel damit eindrehen.
3
Den Ofenzauberer leicht einfetten und die Sticks darauf verteilen.
4
Zum Schluss mit dem verquirlten Ei bepinseln und mit Salz bestreuen.
5
Backofen auf 220°C vorheizen und die Sticks ca. 20 Minuten backen.
6
Aus dem Ofen nehmen und mit dem Olivenöl leicht betröpfeln. Weitere 5 Minuten weiter backen lassen.

Tipp

Den Spargel nach dem Waschen gut abtrocknen, damit der Blätterteig beim Backen knusprig wird. Die holzigen Enden abschneiden. Bei dickeren Spargelstangen kann das untere Drittel leicht geschält werden.