Spargel aus dem Ofen

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Gesamtzeit 30 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Kochtemperatur: 200 C

Portionen: 4

Beschreibung

Dieser Ofenspargel ist einfach gemacht und voller Geschmack: Grüner Spargel wird mit Olivenöl, Kräutern und Parmesan veredelt. Die Cherrytomaten sorgen für Frische, während gerösteter Sesam dem Gericht eine feine, nussige Note verleiht. Perfekt als leichte Beilage oder schnelles Hauptgericht aus dem Ofen.

Zutatenliste:

1 kg grüner Spargel
200 g Cherrytomaten
1/2 TL Salz (z.B. Knobi Genuss Salz von Edelschmaus)
2 Prisen Pfeffer
2 EL Olivenöl (z.B. griechisches Olivenöl von Edelschmaus)
50 g Parmesan (gerieben)
2 TL italienisches Gewürz (z.B. Bruschetta Verde von Edelschmaus)
2 Zehen Knoblauch
2 TL Sesam

Anleitung

1
Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und auf den großen runden Stein (White Lady) legen.
2
Den Spargel gleichmäßig mit Olivenöl beträufeln.
3
Das italienische Gewürz mit etwas Wasser und Olivenöl anrühren. 2 Knoblauchzehen pressen, unterrühren und anschließend alles über den Spargel geben.
4
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5
Parmesan frisch reiben und großzügig darüber streuen.
6
Die Cherrytomaten waschen, halbieren und ebenfalls auf dem Spargel verteilen.
7
Den Spargel im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C für 20 Minuten backen.
8
Kurz vor Ende der Backzeit mit etwas Sesam bestreuen und für ein paar Minuten weiterbacken.
9
Anschließend aus dem Ofen nehmen und direkt servieren.

Tipp

Spargel nicht zu lange backen, damit er schön bissfest bleibt und nicht matschig wird.