Spätzleblech mit Hähnchen

Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Gesamtzeit 45 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Kochtemperatur: 220 C

Beschreibung

Spätzleblech mit Hähnchen Ein herzhafter One-Pot-/Backblech-Klassiker: zarte Hähnchenstücke, knackige Paprika und Zwiebeln, dazu cremige Spätzle, alles in einer aromatischen Sauce aus Sahne oder Brühe. Das Ganze wird auf einem Backblech verteilt und im Ofen gebacken, bis die Spätzle weich, das Hähnchen saftig und der Käse (optional) goldbraun gratiniert ist. Mit frischer Petersilie garniert – perfekt als unkompliziertes Familiengericht.

Zutatenliste:

1 kg Spätzle (Kühltheke)
1 Stck große Zwiebel (fein gehackt)
1 Stck rote Paprika (in kleinen Stückchen)
250 g Champignons (in Scheiben)

Fleisch und Fleischmarinade:

800 g Hähncheninnenfilets
5 TL Hähnchenfleischgewürz (z.B. Smoky Rub von Edelschmaus)
3 TL Öl (z.b. Omas Butteröl von Edelschmaus)
Salz (z.B. Knobi-Genuss-Salz von Edelschmaus)
Pfeffer

Für die Soße

200 g Frischkäse
300 g Wasser
250 ml Kochsahne
1 EL Gemüsebrühe (z.B. feines Süppchen von Edelschmaus)
1,5 TL Kräuter (z.B. Kräuter Freude von Edelschmaus)
1/2 TL Salz
1/4 Pfeffer
150 g Bergkäse am Stück

Anleitung

1

Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2

Fleisch in eine Schüssel geben. Die Gewürze mit etwas Wasser aktivieren und mit Omas Butteröl zu einer Marinade verrühren, zum Fleisch geben, mit Deckel verschließen und einmal gut durchschütteln.
3

Spätzle auf dem James verteilen.
4

Zwiebeln, Paprika und Champignons auf die Spätzle geben.
5

Alle Zutaten für die Sauce in einer großen Schüssel (z.B. große Nixe) mit einem Schneebesen kräftig mischen und glatt rühren. Gleichmäßig über das Fleisch und die Spätzle gießen.
6

Mit frisch geriebenen Bergkäse bestreuen und für ca. 25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Unter Aufsicht, denn jeder Backofen backt anders!

Tipp

Während der James im Ofen ist, kannst du eine bunten Salat vorbereiten.