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Obst-Crumble mit Eis

Obst-Crumble mit Eis
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Kochtemperatur: 200  C
Portionen: 4
Beschreibung

Obst-Crumble mit säuerlichem Obst, Vanillezucker und Streuseln aus Butter, Mehl, Zucker und Haferflocken. Das Obst kommt direkt in die Stoneware Rund, die Streusel werden darüber verteilt und im Ofen goldbraun gebacken.

Serviert wird der Crumble warm mit Eis und etwas Fruchtessig. Das Rezept passt als Dessert für Gäste, zur Resteverwertung von Obst oder als süßes Ofengericht mit Äpfeln, Rhabarber oder Pflaumen.

Zutatenliste:
  • 500 g säuerliches Obst (z.B. Rhabarber, Äpfel, Pflaumen)
  • 1 TL Vanillezucker (z.B. Black & White von Edelschmaus)
    • Für die Streusel:
  • 100 g Butter
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Haferflocken
  • Eis
  • Fruchtessig (z.B. Blaubeeren-Essigzubereitung von Edelschmaus)
Anleitung
  1. 1
    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 2
    Obst der Wahl vorbereiten und in die runde Ofenhexe geben. 
  3. 3

    Obst mit 1 TL Vanillezucker vermengen.

  4. 4
    Alle Zutaten für die Streusel in die Küchenmaschine geben. (TM: 1 Min./Stufe 4)
  5. 5

    Streusel über das säuerliche Obst geben. 

  6. 6
    Im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen. 
  7. 7
    Crumble am besten noch warm mit einer Kugel Eis und Fruchtessig servieren. 
Tipp

Säuerliches Obst passt besonders gut, weil die Streusel und das Eis bereits süß sind. Bei sehr saftigem Obst wie Beeren, Pflaumen oder Rhabarber kann 1 TL Speisestärke unter das Obst gemischt werden. So wird der Crumble nicht zu flüssig.