Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf

Vorbereitungszeit 25 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Gesamtzeit 1 Stunde 5 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Kochtemperatur: 200 C

Portionen: 4

Beschreibung

Einfacher Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf aus dem Ofen: Dünn geschnittene Kartoffeln werden abwechselnd mit würzigem Hack geschichtet, mit cremiger Soße übergossen und goldbraun überbacken – perfekt für die ganze Familie.

Zutatenliste:

800 g Kartoffeln
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
150 ml Milch
2 EL Tomatenmark
100 g Käse (gerieben)
1 Prise Muskat
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL italienische Kräuter (z.B. Toskana von Edelschmaus)
1 TL Bruschetta-Gewürz (z.B. Bruschetta von Edelschmaus)
1/2 TL Knoblauch-Gewürzsalz (z.B. Knobi Genusssalz von Edelschmaus)
etwas Chili (nach Geschmack)
1 TL Senf (Geheimtipp für mehr Geschmack)

Anleitung

1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2
Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark (Bruschetta) einrühren, Gewürze und Senf hinzufügen und das ganze kurz köcheln lassen.
3
Für die Soße Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und etwas Muskat verrühren.
4
Im Ofenzauberer Plus abwechselnd Reihen schichten: Kartoffelscheiben, Hackfleisch, Kartoffeln, Hackfleisch – bis alles aufgebraucht ist.
5
Soße gleichmäßig darüber gießen und mit Käse bestreuen.
6
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

Tipp

Dünne Kartoffelscheiben sind wichtig, damit alles gleichmäßig gar wird – am besten mit einem Hobel schneiden.