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Cannelloni in cremiger Gemüsesauce

Cannelloni in cremiger Gemüsesauce
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Kochtemperatur: 230  C
Portionen: 6
Beschreibung

Herzhafte Cannelloni treffen auf eine cremig Gemüsesauce und eine feine Käsehaube. Ein unkompliziertes Ofengericht mit viel Geschmack – perfekt für ein gemütliches Familienessen und ideal, wenn Gemüse besonders lecker verpackt sein soll.

Zutaten
    Für die Füllung:
  • 30 Cannelloni's
  • 500g Hack gemischt
  • 1 Möhre
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Gemüsebrühwürfel ((z.B. 1 TL feines Süppchen von Edelschmaus))
  • 1 TL Salz ((z.B. 1/2 TL Meersalz von Edelschmaus))
  • Prise Pfeffer (1 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus) ((z.B. 1 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus))
  • 1 Möhre
  • 1 Paprika rot
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
    • Für die Sauce:
  • 20 ml Öl ((z.B. Omas Butteröl von Edelschmaus))
  • 200 ml Schlagsahne
  • 200 g Schmelzkäse
  • 500 ml Wasser
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 Gemüsebrühwürfel ((z.B. 2 TL feines Süppchen von Edelschmaus))
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack (1 TL Knobi Genuss Salz und 1/2 TL Meersalz von Edelschmaus) ((z.B.1 TL Knobi Genuss Salz und 1/2 TL Meersalz von Edelschmaus))
  • 100 g Gouda Käse ganz
Anleitung
  1. 1
    Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
  2. 2
    Für die Füllung 1 Möhre fein reiben, 2 Zwiebeln würfeln und den Knoblauch pressen. Alles zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen gründlich vermengen (TM: Möhre, Zwiebeln und Knoblauch 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Hackfleisch und Gewürze zugeben und 3 Min. / Knetstufe).
  3. 3
    Die Cannelloni mit der Hackfleischmasse füllen und nebeneinander in eine große Auflaufform (z.B. in die rechteckige Ofenhexe von Pampered Chef) legen.
  4. 4
    Für die Gemüsesauce die Möhren fein reiben, Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen. Etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin etwa 5 Minuten kräftig anbraten (TM: Gemüse 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min. / Bratfunktion (TM7) anbraten. Alternativ 5 Min. / 100 °C / Stufe 2).
  5. 5
    Schlagsahne, Schmelzkäse, Wasser und Gewürze zum Gemüse geben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen (TM: Alle Zutaten zugeben und 5 Min. / 90 °C / Stufe 2).
  6. 6
    Die Gemüsesauce gleichmäßig über die gefüllten Cannelloni gießen. Den Deckel (Zauberstein oder Servierzauberer von Pampered Chef) aufsetzen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten garen.
  7. 7
    Anschließend aus dem Ofen nehmen und mit frisch geriebenem Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten überbacken – je nachdem, wie du deinen Käse am liebsten magst, mit oder ohne Deckel.
  8. 8
    Aus dem Ofen nehmen und einfach nur noch genießen.
Tipp

Mit Deckel: Der Käse schmilzt besonders schön und bleibt weich und cremig.
Ohne Deckel: Der Käse wird goldbraun und bekommt eine leckere, leicht knusprige Kruste.