Focaccia
Beschreibung
Focaccia
Zutatenliste:
Teig
Belag
Anleitung
-
Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten einen Hefeteig herstellen
-
Den Teig ca. 5 Minuten kneten lassen
-
Den klebrigen Teig in eine große geölte Schüssel mit Deckel geben und 1 Stunde bei Raumtemperatur anspringen lassen, danach über Nacht im Kühlschrank gehen lassen
-
Ca. 30 Minuten vor dem weiterverarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen
-
Den Ofen auf 250Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Den klebrigen Teig direkt aus der Schüssel auf den großen Ofenzauberer Plus geben
-
Mit Olivenöl beträufeln, mit den Fingerspitzen Mulden in den Teig machen
-
und mit Kräutern (z.B. Rosmarin, Thymian, Basilikum) und Salz bestreuen
-
Focaccia auf der untersten Schiene für 12 Minuten backen
-
Danach die Temperatur auf 200 Grad runterstellen und weitere 12 Minuten backen.